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国研河粉机让海鲜小商成为哈尔滨的河粉王
点击次数:1466 发布时间:2015-02-01
 

张是福建人,多年来一直在哈尔滨做海鲜生意,由于竞争压力大,当地海鲜市场已经非常饱和,难以有大作为。在常年和批发市场、酒楼、餐厅打交道的过程中,他发现南方的炒河粉非常受当地食客的欢迎,但是鲜河粉的保质期很短,无法从南方长途运过来,当地也没有鲜河粉的加工点,鲜河粉成了哈尔滨市的一个空白。虽然有些酒店、餐馆使用泡发的干河粉,但是炒出的河粉不成形,口感差,食客不买账。很多熟识的酒店老板、厨师也多次向张这个南方人询问鲜河粉怎样才能生产出来,能不能帮忙生产,生产多少,他们就要多少。

就像天上掉馅饼一样,发财的机会来了。张以前在老家是经常吃炒河粉,却不知道河粉是怎么生产出来的。他上网查询生产河粉的河粉机设备生产厂家,但是查出来很多河粉机的生产厂家,有些是真正的厂家,也有很多冒牌的皮包公司。他根本无法分辨出来哪个厂家的设备好。网上也查到很多买河粉机受骗的故事,让他更加不知道怎么办了。zui后他只能求助福建老家的朋友,一个朋友告诉他,广州国研机械厂的河粉机很好用。

张上网查询到国研机械厂的一问,原来北京也有一个分公司,离哈尔滨更近一些。2012年的春节刚过完,张在就匆匆忙忙地来到位于北京市大兴区科苑路上的国研机械北京分公司考察。看到展厅中陈列的河粉机样品设备质量和做工都非常好,现场免费试机生产的河粉正宗、弹性好、不易断、无浪费,设备只要一个人操作,非常方便,他心里的石头终于放下了。考虑刚刚迈进河粉行业的门槛,哈尔滨的需求量又无法估计,张抱着试试看的心态,就选择了一款30型技术节能加长蒸箱版的河粉机,他琢磨着一小时60多斤的河粉产量,应该差不多。张不懂河粉工艺和配方,自己请的工人也是一窍不通,他怕开始生手做不好,要求派个师傅去哈尔滨教教他们的工人。国研机械北京分公司的王主管答应了他,派技术员小张乘车到哈尔滨上门进行培训。

张的河粉刚刚一面世就被抢购一空,没能拿到货的顾客不停的埋怨他,产量太低了。物依稀为贵,张的河粉价格竟然被顾客抬到了6元钱一斤的天价,广州的河粉不到2元钱一斤,而且他的河粉仍然是供不应求。这可怎么办?张着急了。2013年的4月,张实在顶不住顾客的压力,他又匆匆忙忙地来到国研机械北京分公司。一进门,张就催促说,赶紧的,给我定一台150型加长的河粉机,一小时300多斤的,一定要快!为了不耽误张的河粉生产,国研机械的王主管再次派出技术员到哈尔滨为张进行上门指导。

张河粉生意越来越红火,哈尔滨多数餐厅几乎都知道他的大名。很多人眼红他那如日中天的河粉生意,也尝试做河粉生意,但是都做不好。张说,我的河粉质量是zui好的,我的河粉机也是zui好的,这些顾客都只认我的河粉。在国研机械的帮助下,张从一个门外汉,变成了地地道道的哈尔滨河粉王。

 

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