设为主页  |  加入收藏
公司动态
·详细介绍河粉的食疗价值及... 2019-09-30
·怎样全面掌握河粉生产技术... 2018-04-27
·江苏11选5分布走势图非油炸方便面生产线给方便... 2018-04-24
·多功能河粉机所用河粉原料... 2018-04-23
·米粉的需求不断增加促进了... 2017-12-21
·非油炸方便面生产技术的重... 2017-12-08
·米粉机制作干米粉的六大工... 2017-11-25
产品目录
河粉机系列
米粉粉丝机系列
凉皮机
豆腐机
肠粉机系列
榨油机系列
面条机系列
豆芽机
包子、饺子机
濑粉机
食品烘干机
切粉机
米面生产线
联系我们
广州市国研机械设备制造有限公司
地址:广州市天河区珠吉路63号
电话:86-020-32050477
邮编:510663
传真:86-020-32050470
联系人:林燕娟
手机:15622765338
 
 
技术文章 Article 您现在的位置:江苏11选5分布走势图 > 技术文章
国研牌大型豆芽机的生产流程
点击次数:2807 发布时间:2013-07-18

        豆芽生产流程:称量种豆一漂洗一烫豆一浸种一装箱一入库孵化一温控一湿控一杀菌一采收一漂洗去除豆皮一称取产量一出品

        1、选料:育豆芽菜应尽量选用当年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中。以下几个芽豆生产基地供您参选:(精选芽豆)东北大豆、海伦芽豆生产基地、安徽芽豆、山西的牛轧豆、四川生产的肾形豆、还有河南豆、江苏启东豆、常州牛皮黄、浙江梅青、上海嘉定紫皮及崇明沙黄等都是生产豆芽的优良品种。

         2、浸种(即泡豆): 冬季浸种:黄豆:一般用30℃~40℃ 的水浸泡 绿豆:一般用:70℃~80℃ 的水泡豆夏季浸种:黄豆:一般用凉水浸泡 绿豆:一般用:30 ℃~40 ℃ 的水泡豆。应注意的是:浸种时间不宜过长,否则容易腐烂。(浸种时间为4 一5 小时),掌握好浸种的用水量(水面高出豆种的2 倍)。浸种过程中,为了使用上下层豆种吸水均匀,每隔1 小时左右搅拌翻动1 次。

         3、装箱:把泡好的豆种平均盛到几个一般大的箱子内,刚开始尽量少放。

         4、入库:把箱子放在机器内,上下排放整齐。

         5、孵化:观察豆芽生长的过程.机器内部自动淋水,淋水时间一般每隔5 小时左右淋水1 次,夏天由于气温高,白天zui少间隔4 小时淋水1 次;冬季气温低,晚上每隔6~7 小时淋水1 次,淋水工作不论是白天还是晚上,都要照常进行,豆芽在不同生长阶段,需水量是不同的,开始发芽时,需水量较少,以后逐渐增加,成熟1~2 天需水量zui多,应适时的增加水量。淋水水质必须清洁,一般采用井水、自来水。

         6、温控:豆芽必须在一定的温度条件下才能生长,豆芽属于喜温耐热的蔬菜种子。豆种发芽的zui低温度为10 ℃,zui高温度为28 ℃~30 ℃ ,不要超过32℃ 。如果温度过低,豆芽生产缓慢,周期长、产量低;若温度过高,豆芽生产快、胚轴细长、纤维多、品质差;因此,豆芽生产机器要求冬暖夏凉,箱体温度保持20 ℃~25 ℃ 为宜;水温20 ℃~25 ℃ 左右。在进行豆芽生产时,要注意掌握外界和内部温度的影响,豆芽生产过程中zui好用几个温度计来观测豆芽生产周期的温度变化。

         7、湿控:生产豆芽要求豆芽机内空气稳定(减少流通,是气体成分比一般空气含有教多的二氧化碳及少量的氧气,一控制与降低豆芽的呼吸作用,有利于生产胚轴较粗壮,纤维少质脆鲜嫩的豆芽)在适宜的温度下,注意水分和空气的调节,在豆种发芽初期,室温较低,豆芽温度越低,少用温水浇淋,以提高豆芽生长温度,随豆芽生长所产生的热量、温度自然升高,就不用温水了,使用豆芽的温度维持在25 ℃ 左右。在豆芽的生长过程中,机器内不能有光线,机器内部使用灯泡后,及时关灯,防止豆芽变绿提高豆芽品质。

        8、杀菌:在生产开始前对生产场所、容器及有关豆芽的所有物品进行消毒(84 消毒液、消毒粉等),要注意场所环境设备和用品的清洁,手、鞋不能沾上油腻、肥皂水等。每天自动启动臭氧消毒装置,对在生长过程中的豆芽进行3-4小时的消毒处理。防止豆芽感染腐败细菌而腐烂。

         9、采收:通常待豆芽充分生长后,子叶未展开时,即可采收,一般需3~5 天。采收方法:采收时要用叉子自上而下,轻轻将豆芽叉起,放入大缸或水池中,洗去皮和未发芽或腐烂的豆粒,注意尽量不要折断。

         10、出售:未经包装之后,就可以供应时常销售了,也可以不用包装直接用箱子或用筐送往市场销售。

大型河粉机,多功能河粉机,河粉机多少钱,什么牌子的河粉机好找广州国研机械

广州市国研机械设备制造有限公司(www.cyjjt.com)版权所有 总访问量:253194
GoogleSitemap 技术支持:中国食品机械设备网 ICP备案号:

友情链接: | | | | | | | |
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站

推荐收藏该企业网站
江苏11选5开奖记录 金湖棋牌 江苏11选5走势图 金湖棋牌游戏中心 江苏11选5走势图 江苏11选5走势图 江苏11选5走势图 江苏11选5走势图 江苏11选5 江苏11选5开奖结果